fleur de sel z szalotką (ceramika)

Ta wyjątkowa mieszanka pozwala wzbogacić smak potraw o elegancką głębię i nuty inspirowane kuchnią francuską. Szalotka, znana z delikatniejszego smaku niż zwykła cebula, dodaje potrawom lekkiej słodyczy i ziołowej nuty, doskonale łącząc się z delikatną solą morską.

Do czego jej używać?

• Do mięs i ryb: Świetnie podkreśla smak pieczonej wieprzowiny, steków czy duszonego kurczaka, a także delikatnych ryb jak dorsz czy łosoś.

• Do zup i kremów: Idealny dodatek do kremów warzywnych (np. z dyni, ziemniaków czy pora), gdzie wzbogaca ich smak o eleganckie, cebulowe nuty.
• Do sałatek: Nadaje głębię prostym sałatkom z rukoli, roszponki czy sałaty masłowej, zwłaszcza w połączeniu z sosem vinaigrette.
• Do omletów i jajek: Podkręca smak klasycznych dań śniadaniowych, takich jak jajecznica czy quiche.
• Do pieczywa i masła: Świetnie komponuje się z masłem ziołowym jako dodatek do świeżo wypiekanego chleba.

Nie zapominajmy o tym, że każdy kucharz — nawet ten początkujący — jest artystą, więc nie bójcie się eksperymentować i samodzielnie próbować. Nasze najciekawsze połączenia i najlepsze przepisy powstały właśnie w taki sposób

Czym jest fleur de sel?

Fleur de sel, czyli kwiat soli morskiej, to wyjątkowy rodzaj soli pozyskiwanej z powierzchni wód morskich. W przeciwieństwie do soli wydobywanej w kopalni, nie zawiera ona siarczanu wapnia — jest więc najczystszą formą soli, jaka istnieje.

Choć fleur de sel może być pozyskiwana maszynowo, nasza wciąż zbierana jest ręcznie przez rzemieślników solnych (fr. paludiers), co jest procesem bardzo czasochłonnym oraz wymagającym precyzji i doświadczenia. Dodatkowo, jest ona suszona na drewnie — dokładnie tak, jak robiło się to w przeszłości. A jeśli dodać do tego fakt, że ilości fleur de sel są każdego roku bardzo ograniczone, śmiało możemy mówić o produkcie unikalnym.

Fleur de sel ma delikatniejszy smak i bardziej subtelny aromat niż zwykła sól, co czyni ją szczególnie atrakcyjną dla kucharzy, którzy szukają bardziej wyrafinowanych smaków w swoich potrawach. Mówi się, że fleur de sel smakuje jak ocean; jest puszysta, delikatna i wilgotna. I właśnie dzięki tej wilgoci w kryształkach soli, przyklejają się one do języka, potęgując wrażenia smakowe.

Kwiat soli morskiej ma charakterystyczną, lekko krystaliczną strukturę, co daje mu delikatną i kruchą teksturę. To sprawia, że jest doskonały do posypywania potraw tuż przed podaniem, dodając do nich subtelny, chrupiący element.

Ceramika

Wyjątkowy produkt zasługuje na wyjątkową oprawę.
Dlatego w przesyłce znajdziesz też ręcznie wytwarzaną ceramikę z polskiej pracowni. Jest to produkt możliwie wysokiej jakości, który jest nie tylko piękny, ale i bardzo trwały (przetrwał wypalanie w temperaturze 1240°C).

Wierzymy, że będzie on ozdobą Waszego stołu, towarzyszem codzienności i niemym gościem Waszych wyjątkowych wydarzeń.