rapadura

Rapadura powstaje z soku z trzciny cukrowej, który jest gotowany i suszony, bez procesów rafinacji czy dodatków chemicznych. Ma intensywny, karmelowy smak z miodowymi i melasowymi nutami, które wyróżniają ją na tle innych cukrów.

Ponadto zachowuje witaminy i minerały obecne w trzcinie cukrowej, w tym żelazo, magnez, wapń i potas.

Jak i do czego używać?

• Do wypieków: Nadaje karmelowy smak ciastom, ciasteczkom, chlebom bananowym i piernikom.
• Do deserów: Świetna do lodów, kremów, sosów karmelowych i puddingów.
• Do napojów: Doskonale sprawdza się jako słodzik do kawy, herbaty, gorącej czekolady czy lemoniady.
• Do śniadań: Idealna do posypania owsianki, musli, jogurtów czy smoothie.
• Do kuchni azjatyckiej i latynoamerykańskiej: Tradycyjnie używana w wielu egzotycznych potrawach, sosach i marynatach.
• Do codziennego słodzenia: Naturalny wybór do zastąpienia rafinowanego cukru w każdej potrawie.

Nie zapominajmy o tym, że każdy kucharz — nawet ten początkujący — jest artystą, więc nie bójcie się eksperymentować i samodzielnie próbować. Nasze najciekawsze połączenia i najlepsze przepisy powstały właśnie w taki sposób.